Línea de fruta 06
Línea de procesamiento de maracuyá
Muy valorado por su sabor y aroma intensos, el maracuyá es ideal para jugos, purés y polvos. La separación de semilla y cáscara y la conservación del aroma son claves; lo habitual es combinar extracción de pulpa en frío, llenado aséptico y liofilización o secado por aspersión.
Capacidad 1 t/h 3 t/h 5 t/h configuración según su requerimiento
Productos y proceso
Productos de la línea de maracuyá
Una misma línea puede orientarse a uno o varios de estos productos. Díganos cuáles quiere elaborar y configuramos los equipos según su requerimiento.
- Puré de maracuyáCon o sin semilla
- Jugo de maracuyáNFC o reconstituido
- Concentrado de maracuyáPulpa concentrada para la industria
- Maracuyá liofilizadoEntero o triturado
- Polvo de maracuyáPara bebidas y alimentos
- Vino de maracuyáFermentado de fruta
- Vinagre de maracuyáVinagre de fruta fermentada
- Semillas de maracuyáPara aceite o venta directa
Flujo de proceso
- Recepción
- Lavado por burbujas
- Corte
- Extracción de pulpa
- Separación de semilla y cáscara
- Filtración
- Homogeneización
- UHT
- Llenado aséptico
- Liofilización / secado por aspersión Polvo
- Fermentación Vino y vinagre
Equipos principales
Equipos de la línea de maracuyá
Qué hace cada equipo de la línea y su especificación típica. Los valores son de referencia y se confirman en la cotización.
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Lavadora de burbujas
Limpieza suave
EspecificaciónBurbujeo y rociado
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Cortadora de maracuyá
Corta la fruta por la mitad
EspecificaciónCorte automático continuo
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Extractora de pulpa
Separa la pulpa de la semilla y la cáscara
EspecificaciónRotor de baja velocidad
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Separadora de semilla y cáscara
Retira semillas y cáscara
EspecificaciónSin romper la semilla
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Sistema de filtración
Clarifica o conserva la textura
EspecificaciónTamiz o filtro de placas
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Homogeneizador
Consistencia uniforme
EspecificaciónAlta presión, 20–40 MPa
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Esterilizador UHT
Procesamiento aséptico
EspecificaciónTubo en tubo, 110–137 °C
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Liofilizador
Productos liofilizados
EspecificaciónCondensador ≤ −45 °C
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Secador por aspersión
Polvo de maracuyá
EspecificaciónTemperatura de entrada 150–200 °C
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Tanque de fermentación
Vino y vinagre
EspecificaciónEncamisado, con control de temperatura
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Línea de envasado
Botellas, bolsas o a granel
EspecificaciónBolsa aséptica, PET o vidrio
Las imágenes son ilustrativas; las especificaciones se confirman en la cotización.
Toda planta necesita además sistemas generales — limpieza CIP, tratamiento de agua, cámara fría, detector de metales, tablero de control PLC, caldera de vapor y aire comprimido — y una línea de envasado acorde con su producto. Sistemas generales · Líneas de envasado
Condiciones comerciales
Condiciones claras, de la cotización a la puesta en marcha
Cotizamos cada línea según su fruta, sus productos y su capacidad. Estas son nuestras condiciones estándar.
- Precio
- FOB / CIFFOB China o CIF a su puerto
- Plazo de entrega
- 30–60 díasTras la confirmación del pedido
- Pago
- T/T o L/CTransferencia bancaria o carta de crédito
- Garantía
- 12 mesesDesde la puesta en marcha
- Instalación
- Remota o en sitioSoporte remoto o un ingeniero en su planta
- Repuestos
- Kit inicial incluidoLa línea se despacha con un kit inicial de repuestos
- Idioma del panel
- ES / EN / 中文Español, inglés o chino
- Material
- SUS304 / 316LAcero inoxidable de grado alimentario; 316L para productos de alta acidez
Los parámetros técnicos son valores típicos de referencia y se confirman en la cotización.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre la línea de maracuyá
¿Cómo se separan la semilla y la cáscara sin romper la semilla?
La cortadora parte la fruta por la mitad en corte automático continuo; la extractora de pulpa, con rotor de baja velocidad, separa la pulpa de la semilla y la cáscara, y la separadora semilla-cáscara las retira sin romper la semilla.
¿Cómo se conserva el aroma de la maracuyá?
Lo habitual es combinar extracción de pulpa en frío, esterilización UHT de tubo en tubo (110–137 °C) con llenado aséptico y, para el polvo, liofilización (condensador a −45 °C o menos) o secado por aspersión (entrada a 150–200 °C).
¿Qué se hace con las semillas?
Las semillas de maracuyá son un producto en sí mismas: se destinan a la extracción de aceite o a la venta directa. La pulpa se vende con o sin semilla, y la línea también produce jugo NFC o reconstituido, concentrado, maracuyá liofilizada, polvo, vino y vinagre.
¿Qué capacidad puedo elegir?
La línea de maracuyá se configura para 1, 3 o 5 t/h según su materia prima y su plan de producción. Como las líneas son modulares, buena parte de los equipos — lavado, despulpado, tratamiento térmico y envasado — puede usarse también con otras frutas, para que la planta trabaje todo el año.
¿Cuánto demora la entrega y qué incluye?
El plazo es de 30 a 60 días tras la confirmación del pedido, con precio FOB China o CIF a su puerto y pago por T/T o L/C. La línea se despacha con un kit inicial de repuestos, la instalación puede ser remota o con un ingeniero en su planta y la garantía es de 12 meses desde la puesta en marcha.
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Cuéntenos qué productos de maracuyá quiere elaborar y con qué capacidad
Nuestras líneas modulares pueden procesar varias frutas, para que su planta trabaje todo el año. Díganos qué quiere producir y con qué capacidad — 1, 3 o 5 t/h — y le responderemos en un día hábil con los siguientes pasos.