检果台缺陷识别
可在分选清洗线的检果台上方加装相机，自动标出碰伤、刀伤和腐烂果，并按供应商批次记录果径与缺陷情况，收货判断有数据可依，不再只凭目测。
实现方式输送带上方相机＋缺陷分类模型
01 / 产品与工艺
牛油果可生产的产品
同一条线可按需生产其中一种或多种产品。告诉我们您想做哪些产品，我们按需求配置设备。
- 牛油果果泥酱料、涂抹酱和饮料
- 牛油果油（冷榨）食用和化妆品
- 牛油果粉（冻干）奶昔和烘焙
- 牛油果黄油食品工业原料
- 鳄梨酱速溶粉或即食产品
工艺流程
- 原料验收
- 清洗分选
- 去皮去核
- 打浆
- 护色
- 均质
- 巴氏杀菌
- 包装
- 真空冻干 → 牛油果粉
- 冷榨/离心分离 → 牛油果油
02 / 主要设备
牛油果生产线主要设备
生产线上每台设备的用途与典型参数。参数为参考值，以报价单为准。
-
分选清洗线
剔除瑕疵果并清洗果面
关键参数气泡+毛刷清洗，配检果台
-
去皮去核机
去除果皮和果核
关键参数尽量减少与空气接触；SUS304材质
-
打浆精制机
提取细腻、均匀的果浆
关键参数筛网0.4–1.0mm，可更换
-
护色浸泡槽
防止氧化褐变
关键参数抗坏血酸或柠檬酸溶液
-
均质机
口感细腻，质地稳定
关键参数高压均质，20–40MPa
-
巴氏杀菌机
保障食品安全
关键参数管式，85–95°C
-
真空冻干机
生产牛油果粉
关键参数冷阱≤−45°C，真空
-
冷榨机/卧螺离心机
提取牛油果油
关键参数低温融合（低于50°C）；两相或三相分离
-
包装线
袋装、瓶装或桶装
关键参数可选充氮或真空包装
图片仅供示意，具体规格以报价单为准。
03 / AI 化改造
牛油果生产线的 AI 化改造
牛油果切开后很快褐变，果油的价值又取决于它是怎么榨出来的。下面这些选配升级，把相机、传感器和批次记录用在牛油果生产线最容易出偏差的环节上。
打浆后的褐变报警
可选配在线色度传感器，监测打浆精制机出口的果浆颜色；护色浸泡槽内的酸液由探头持续检测。果浆开始变暗或护色液浓度下降时，控制面板及时提醒操作人员，避免整批受影响。
实现方式在线色度测量、pH与电导率探头、报警规则
冷榨记录与离心机状态
冷榨机/卧螺离心机可加装记录功能，逐批记录融合温度和时间，为“冷榨”标示提供依据。卧螺离心机还可选配振动与轴承温度传感器，在不平衡或磨损导致停机之前发出预警。
实现方式逐批温度记录、振动与温度传感器
杀菌与冻干周期核查
巴氏杀菌机的温度和真空冻干机每个周期的数据（板层温度、真空度、冷阱温度）可按批号保存。偏离参考曲线的周期会被标出，牛油果粉进入包装线之前先经人工复核。
实现方式PLC数据采集、参考周期比对、批次追溯
以上均为可选项目。我们与贵公司团队一起评估，在新设备或现有的牛油果生产线上分步加装，并与设备采购、运输、安装和维护一并提供。
04 / 常见问题
牛油果生产线常见问题
生产线如何防止牛油果果泥褐变？
牛油果脂肪含量高、容易氧化，因此整条线采用低温处理，并配置脱气和充氮保护。去皮去核机尽量减少果肉与空气接触，护色浸泡槽用抗坏血酸或柠檬酸溶液处理果肉，防止褐变。
同一条线能生产牛油果油吗？
可以。生产线设有两条分支：冷榨机或卧螺离心机用于榨油（低温融合，低于50 °C；两相或三相分离），真空冻干机用于生产牛油果粉（冷阱≤−45 °C，真空）。
能生产哪些牛油果产品？
用于酱料、涂抹酱和饮品的果泥；可食用也可用于化妆品的冷榨牛油果油；用于奶昔和烘焙的冻干粉；作为食品工业原料的牛油果黄油；以及速溶粉或即食型的鳄梨酱。可选充氮或真空包装。
产能可以怎么选？
牛油果生产线可按原料情况和生产计划配置为1、3或5吨/小时。生产线采用模块化设计，清洗、打浆、热处理和包装等大部分设备也能用于其他水果，让工厂全年运转。
交货期多久？包含哪些内容？
自订单确认之日起30–60天交货，报价为FOB中国港口或CIF目的港，付款方式为电汇或信用证。整线随附初始备件包，可远程支持安装或派工程师到厂，质保期为自设备调试完成之日起12个月。
相关指南：冻干还是喷雾干燥：果粉怎么生产 · 怎样选择水果打浆机
01 / 产品与工艺
蓝莓可生产的产品
同一条线可按需生产其中一种或多种产品。告诉我们您想做哪些产品，我们按需求配置设备。
- NFC 蓝莓果汁非浓缩还原，高端品质
- 蓝莓果泥用于饮料和甜品
- 蓝莓果酱手工及工业化生产
- 冻干蓝莓酥脆可口，营养保留好
- 蓝莓粉喷雾干燥或冻干
- 蓝莓酒水果发酵酒
- 蓝莓醋水果发酵醋
工艺流程
- 原料验收
- 柔性清洗
- 光学分选
- 破碎
- 带式压榨
- 过滤
- 均质
- 巴氏杀菌/UHT
- 包装
- 真空冻干 → 冻干果与果粉
- 发酵 → 果酒与果醋
02 / 主要设备
蓝莓生产线主要设备
生产线上每台设备的用途与典型参数。参数为参考值，以报价单为准。
-
涡流/超声波清洗机
柔性清洗娇嫩浆果
关键参数超声波28–40kHz，辅以气泡
-
光学分选机
剔除不合格果
关键参数RGB/CCD相机，气动剔除
-
破碎机
破碎果实，释放果汁
关键参数破碎粒度可调
-
带式榨汁机
温和榨汁
关键参数连续低压压榨
-
过滤系统
澄清果汁
关键参数板框过滤或超滤
-
均质机
质地均匀
关键参数高压均质，20–40MPa
-
巴氏/UHT杀菌机
杀菌
关键参数85–95°C/110–137°C
-
真空冻干机
生产冻干果和果粉
关键参数冷阱≤−45°C，真空
-
发酵罐
酿造果酒和果醋
关键参数夹套式，温度可控
-
包装线
瓶装、袋装或粉剂包装
关键参数热灌装或无菌灌装
图片仅供示意，具体规格以报价单为准。
03 / AI 化改造
蓝莓生产线的 AI 化改造
蓝莓果皮娇嫩，批次之间差异大，受热过度就会掉色。这些选配升级集中在分选、过滤和热处理几个环节，蓝莓的这些特点在这里影响最大。
按本地果实训练的分选模型
光学分选机可加装分类模型，用贵公司实际收到的蓝莓图像训练，识别软果、皱缩果、霉果、带果梗和色泽不合格的果实。剔除率按批次记录，对种植户和采购方都有清楚的依据。
实现方式用本地果实图像重新训练的分类模型、分批剔除报告
过滤堵塞与榨汁机磨损
过滤系统加装压力和流量传感器后，可以看出板框或膜的堵塞速度，并在处理量下降之前提示清洗时机。带式榨汁机则通过电机电流和滤带位置监测，及早发现磨损与跑偏。
实现方式压力与流量趋势、电机电流、清洗时机提示
热处理中的护色
可在巴氏/UHT杀菌机后选配在线色度传感器，结合温度与保温时间记录，看清每种设定让果汁变暗多少。贵公司团队据此选择最温和、同时仍在食品安全验证范围内的杀菌参数。
实现方式在线色度测量、热处理工艺记录
冻干周期与能耗
真空冻干机每个周期都可与参考曲线对比，并用压升测试确认干燥终点，而不是按固定时间运行。每一炉的能耗显示在远程看板上，便于安排满载和夜间生产。
实现方式压升测试、周期比对、能耗计量与看板
所有升级均为可选。我们与贵公司团队一起评估，在新设备上配套，或在已投产的蓝莓生产线上分步加装，并与设备采购、运输、安装和维护一起提供。
04 / 常见问题
蓝莓生产线常见问题
如何在不损伤蓝莓的前提下清洗和分选？
蓝莓果皮薄、易破损，因此清洗和输送都采用柔性设备：涡流/超声波清洗机（28–40 kHz，辅以气泡），以及配备RGB/CCD相机和气动剔除装置的光学分选机，用于剔除不合格果。
NFC蓝莓汁是怎么生产的？
NFC即非浓缩还原果汁。蓝莓破碎后进入带式榨汁机连续低压压榨，经板框过滤或超滤澄清，在20–40 MPa下高压均质，再经85–95 °C巴氏杀菌或110–137 °C UHT杀菌，最后热灌装或无菌灌装。
还能生产哪些产品？
除NFC果汁外，还可生产用于饮品和甜点的果泥、果酱、冻干蓝莓，以及冻干或喷雾干燥的蓝莓粉。配置夹套式、温度可控的发酵罐后，还能生产蓝莓酒和蓝莓醋。
产能可以怎么选？
蓝莓生产线可按原料情况和生产计划配置为1、3或5吨/小时。生产线采用模块化设计，清洗、打浆、热处理和包装等大部分设备也能用于其他水果，让工厂全年运转。
交货期多久？包含哪些内容？
自订单确认之日起30–60天交货，报价为FOB中国港口或CIF目的港，付款方式为电汇或信用证。整线随附初始备件包，可远程支持安装或派工程师到厂，质保期为自设备调试完成之日起12个月。
01 / 产品与工艺
芒果可生产的产品
同一条线可按需生产其中一种或多种产品。告诉我们您想做哪些产品，我们按需求配置设备。
- 芒果果泥果汁、甜品和婴幼儿食品
- 芒果果汁NFC、浓缩还原或浑浊型
- 芒果浓缩汁65–72 °Brix，供工业使用
- 芒果干烘干或冻干切片
- 芒果粉喷雾干燥
- 芒果果酱手工及工业化生产
- 芒果脆片酥脆切片
- 芒果果脯休闲果品
工艺流程
- 原料验收
- 气泡清洗
- 去核
- 预热灭酶
- 打浆精制
- 真空浓缩
- UHT 杀菌
- 无菌灌装
- 喷雾干燥 → 芒果粉
- 热泵烘干 → 芒果干
02 / 主要设备
芒果生产线主要设备
生产线上每台设备的用途与典型参数。参数为参考值，以报价单为准。
-
气泡清洗机
清洗芒果表面
关键参数气泡+喷淋，网带输送
-
芒果去核机
高效分离果核
关键参数桨叶转子分离
-
预热灭酶罐
钝化酶活性，保护色泽
关键参数管式加热，85–95°C
-
打浆精制机
果浆细腻、无纤维
关键参数两级打浆，筛网0.4–1.0mm
-
带式榨汁机
榨取果汁
关键参数连续压榨
-
真空浓缩设备
生产芒果浓缩汁
关键参数降膜式，65–72°Brix
-
UHT杀菌机
无菌加工
关键参数套管式，110–137°C
-
喷雾干燥塔
生产芒果粉
关键参数进风温度150–200°C
-
热泵烘干机
生产芒果干
关键参数40–75°C，节能
-
包装线
无菌大袋、瓶装、小袋
关键参数无菌袋200L/1000L
图片仅供示意，具体规格以报价单为准。
03 / AI 化改造
芒果生产线的 AI 化改造
芒果到厂时成熟度参差不齐，出浆率取决于去核机和精制机，含糖高的果浆又不好干燥。这些选配升级把视觉检测、工艺数据和批次记录用在芒果生产线得失最大的几个环节。
收货时的成熟度与缺陷检查
可在气泡清洗机之前的收货输送带上加装相机，按果皮色泽等级和可见缺陷分拣，分级标准按品种分别设定。未熟果退回催熟间，不再往下进入芒果去核机，有助于果浆色泽和糖度更稳定。
实现方式视觉检测、按品种设定成熟度等级
出浆率与筛网状态
记录进厂果重和出浆量，即可得到每批的出浆率。出浆率或芒果去核机、打浆精制机的电机电流一旦突变，就能及早发现筛网堵塞、破损或桨叶磨损，避免纤维和核碎进入果浆。
实现方式称重与流量数据、电机电流趋势、分批出浆率报告
喷雾干燥与浓缩参数调整
参数一旦偏移，芒果粉就容易粘在喷雾干燥塔内壁。选配的工艺模型把进出风温度、进料量和环境湿度与粘壁情况、成品含水率关联起来，每批给出参数建议；同一块看板还跟踪真空浓缩设备的糖度和蒸汽消耗。
实现方式工艺数据模型、环境湿度输入、设定值建议
无菌灌装记录
预热灭酶罐和UHT杀菌机的温度、无菌灌装机无菌区的状态，以及每袋的重量，都可以归到同一个批次码下。批次码打印在包装标签上，采购方审核时可从任何一袋追溯到对应的工艺数据。
实现方式PLC数据记录、检重秤、每袋批次码
所有升级均为可选。我们与贵公司团队一起评估，在新设备或现有芒果生产线上分步加装，并与设备采购、运输、安装和维护一起提供。
04 / 常见问题
芒果生产线常见问题
如何保留芒果的香气？
芒果纤维多、香气易挥发，因此生产线采用带式榨汁加低温真空浓缩，降膜式真空浓缩设备可将浓缩汁浓缩到65–72 °Brix。前段的预热灭酶罐在85–95 °C下灭酶护色。
芒果果泥用什么方式包装？
果泥经套管式UHT杀菌（110–137 °C）后，无菌灌装进200 L或1000 L无菌大袋；包装线也可以做瓶装和小袋装。
能生产芒果干和芒果粉吗？
可以。热泵烘干机在40–75 °C下节能烘干，用于生产芒果干片；喷雾干燥塔进风温度150–200 °C，用于生产芒果粉。
产能可以怎么选？
芒果生产线可按原料情况和生产计划配置为1、3或5吨/小时。生产线采用模块化设计，清洗、打浆、热处理和包装等大部分设备也能用于其他水果，让工厂全年运转。
交货期多久？包含哪些内容？
自订单确认之日起30–60天交货，报价为FOB中国港口或CIF目的港，付款方式为电汇或信用证。整线随附初始备件包，可远程支持安装或派工程师到厂，质保期为自设备调试完成之日起12个月。
相关指南：果浆厂需要哪些设备 · NFC果汁还是浓缩汁：区别、工艺与设备 · 怎样选择水果打浆机
01 / 产品与工艺
柑橘可生产的产品
同一条线可按需生产其中一种或多种产品。告诉我们您想做哪些产品，我们按需求配置设备。
- 柑橘汁橙、柠檬、青柠、西柚；NFC 或浓缩还原
- 柑橘浓缩汁供饮料行业使用
- 柑橘罐头糖水橘瓣
- 柑橘精油果皮冷榨提取
- 果胶取自果皮的天然胶凝剂
- 柑橘膳食纤维利用加工副产物制成
- 柑橘蜜饯果皮糖渍制品
工艺流程
- 原料验收
- 重量分级
- 毛刷清洗
- 榨汁
- 脱油
- 离心分离
- 真空浓缩
- 包装
- 果皮 → 精油
- 果皮 → 果胶 / 膳食纤维
02 / 主要设备
柑橘生产线主要设备
生产线上每台设备的用途与典型参数。参数为参考值，以报价单为准。
-
重量分级机
按重量分级
关键参数多通道，出料口可配置
-
毛刷清洗机
清洗果面
关键参数尼龙毛刷+喷淋
-
打蜡机
喷涂食品级果蜡
关键参数喷蜡+烘干
-
柑橘榨汁机
对半切果或整果榨汁
关键参数全自动，带精油回收
-
脱油脱气系统
去除果汁中的精油和空气
关键参数低温真空
-
碟式离心机
分离油分和果肉
关键参数自动排渣
-
真空浓缩设备
生产浓缩果汁
关键参数多效蒸发，香气回收
-
精油回收系统
从果皮中回收精油
关键参数磨皮+离心分离
-
果胶提取线
从果皮中提取果胶
关键参数酸法提取、沉淀、干燥
-
罐头生产线
生产柑橘罐头
关键参数去皮、分瓣、装罐、封口
-
包装线
瓶装、袋装或大包装
关键参数无菌桶或PET瓶
图片仅供示意，具体规格以报价单为准。
03 / AI 化改造
柑橘生产线的 AI 化改造
柑橘厂要从同一种果实里出果汁、浓缩汁、精油、果胶和罐头橘瓣好几条产品流，每条都有自己的关键控制点。这些选配升级针对其中决定分级、浓缩汁质量、离心机连续运行和罐头封口质量的环节。
鲜销果与榨汁果分级
可在重量分级机上加装相机，除重量外再按果皮颜色和斑疤分级。经毛刷清洗机清洗后，适合鲜销的果实送往打蜡机，其余按大小分配给柑橘榨汁机。
实现方式重量分级机加装视觉检测、按去向设定分级规则
浓缩设备的糖度控制
在真空浓缩设备出口加装在线折光仪，结合蒸汽和真空度趋势，系统可提示进料量和蒸汽量的调整，使糖度稳定在目标值。看板上显示每吨浓缩汁的蒸汽消耗，结垢趋势则提示何时清洗。
实现方式在线折光仪、蒸汽与真空趋势、设定值调整建议
离心机状态监测
果汁线和精油回收系统上的碟式离心机高速运转，对不平衡和轴承磨损很敏感。选配振动、温度和电流传感器，并记录排渣间隔，可在故障导致果汁或精油停产之前发出预警。
实现方式振动、温度、电流传感器，预测性维护
罐头生产线的装罐与封口检查
可加装相机，在封口前检查每罐的装量和异物，封口后检查罐盖状态。检重秤数据按批保存，每一箱橘瓣罐头都能追溯到对应的生产数据。
实现方式封口前后视觉检测、检重秤数据、批次追溯
每项升级都是可选的。我们与贵公司团队一起评估，在新设备或现有柑橘生产线上分步实施，与设备采购、运输、安装和维护一起作为一站式服务提供。
04 / 常见问题
柑橘生产线常见问题
柑橘果皮能做什么？
果皮是重要的增值原料：可提取精油（磨皮+离心分离）和果胶（酸法提取、沉淀、干燥），也可生产膳食纤维和蜜饯。
生产线能处理哪些柑橘？
可生产橙、柠檬、青柠和葡萄柚果汁（NFC或浓缩），罐头生产线可生产糖水橘瓣。清洗前由多通道重量分级机按重量分级。高酸产品的设备可采用316L不锈钢制造。
如何去除果汁中的油和空气？
全自动柑橘榨汁机可对半切或整果榨汁，并回收果皮精油。随后，低温真空脱油脱气系统去除果汁中的油和空气，自动排渣的碟式离心机分离油和果肉；多效蒸发浓缩设备回收香气。
产能可以怎么选？
柑橘生产线可按原料情况和生产计划配置为1、3或5吨/小时。生产线采用模块化设计，清洗、打浆、热处理和包装等大部分设备也能用于其他水果，让工厂全年运转。
交货期多久？包含哪些内容？
自订单确认之日起30–60天交货，报价为FOB中国港口或CIF目的港，付款方式为电汇或信用证。整线随附初始备件包，可远程支持安装或派工程师到厂，质保期为自设备调试完成之日起12个月。
相关指南：NFC果汁还是浓缩汁：区别、工艺与设备
01 / 产品与工艺
香蕉与大蕉可生产的产品
同一条线可按需生产其中一种或多种产品。告诉我们您想做哪些产品，我们按需求配置设备。
- 香蕉脆片油炸或真空低温油炸
- 香蕉果泥婴幼儿食品、饮料和烘焙
- 香蕉粉喷雾干燥制成
- 香蕉面粉青大蕉制成，富含抗性淀粉
- 香蕉果酱甜味涂抹酱
- 香蕉酒水果发酵酒
- 香蕉醋水果发酵醋
- 香蕉罐头糖水香蕉片
工艺流程
- 原料验收
- 去皮
- 切片
- 护色
- 真空油炸/烘干
- 脱油
- 调味
- 充氮包装
- 打浆 → 果泥/果粉
- 发酵 → 果酒与果醋
02 / 主要设备
香蕉与大蕉生产线主要设备
生产线上每台设备的用途与典型参数。参数为参考值，以报价单为准。
-
香蕉去皮机
自动去皮
关键参数可处理青大蕉
-
切片机
切片厚薄均匀
关键参数厚度1–5mm可调
-
护色槽
防止褐变
关键参数抗氧化溶液浸泡
-
真空油炸机
生产酥脆、低油脆片
关键参数真空条件下80–110°C，配离心脱油
-
热泵烘干机
生产脱水香蕉片
关键参数40–75°C，节能
-
打浆机
制作香蕉果泥
关键参数筛网可更换
-
均质机
果泥质地细腻
关键参数高压均质，20–40MPa
-
喷雾干燥塔
生产香蕉粉
关键参数进风温度150–200°C
-
发酵罐
酿造果酒和果醋
关键参数夹套式，温度可控
-
包装线
袋装、瓶装或小袋
关键参数脆片可充氮包装
图片仅供示意，具体规格以报价单为准。
03 / AI 化改造
香蕉与大蕉生产线的 AI 化改造
做脆片时，切片厚度、油的状态或烘干时间稍有变化，颜色、脆度和保质期马上就会受影响。这些选配升级把这几个变量放到线上实时测量，而不是全凭操作工的经验。
切片与脆片检测
切片机后可加装激光测厚传感器，刀片变钝时能及早发现，避免厚薄不均的切片进入真空油炸机。油炸机出料输送带上方的相机按颜色和破碎程度给脆片分级，并按批统计剔除数量。
实现方式激光测厚、出料输送带视觉检测
炸油与油炸周期监测
真空油炸机可按批记录油温、真空度、油炸时间和离心脱油转速，每个产品一套配方。选配油品质传感器跟踪炸油劣化程度，按油的实际状态换油，而不是按固定日期。
实现方式工艺数据记录、极性组分传感器、PLC配方管理
热泵烘干机的干燥终点判断
利用烘房内空气的温湿度，加上称重传感器测得的料盘重量，可估算香蕉片或制粉用的青大蕉何时达到目标含水率。烘干机按物料实际状态停机，而不是按固定时间，避免过干，也不浪费能耗。
实现方式温湿度传感器、称重传感器、干燥曲线模型
果酒果醋的发酵跟踪
发酵罐可选配温度和密度探头，描绘每批发酵曲线并与以往批次对比。发酵停滞，或夹套控不住温度时，系统向操作人员的手机或控制面板发出提醒。
实现方式温度与密度探头、批次对比、远程报警
每项升级都是可选的，也可以日后再加。我们与贵公司团队一起评估，在新设备或现有的香蕉、大蕉生产线上分步实施，并与设备采购、运输、安装和维护作为同一套服务提供。
04 / 常见问题
香蕉与大蕉生产线常见问题
怎样做出酥脆、低油的香蕉脆片？
香蕉切成厚度均匀的片（1–5 mm可调），经护色槽护色后在真空条件下以80–110 °C油炸，再离心脱油，最后充氮包装。关键是控制褐变、含油率和水分活度。
生产线能处理青大蕉吗？
可以。香蕉去皮机可处理青大蕉，青香蕉可加工成富含抗性淀粉的香蕉面粉。如需不经油炸的香蕉干片，可用热泵烘干机在40–75 °C下烘干。
还能生产哪些产品？
打浆机（筛网可更换）配合均质机（20–40 MPa）可生产用于婴幼儿食品、饮品和烘焙的果泥；喷雾干燥塔（进风温度150–200 °C）可生产香蕉粉。配置发酵罐可生产果酒和果醋，此外还可生产果酱和糖水香蕉片罐头。
产能可以怎么选？
香蕉与大蕉生产线可按原料情况和生产计划配置为1、3或5吨/小时。生产线采用模块化设计，清洗、打浆、热处理和包装等大部分设备也能用于其他水果，让工厂全年运转。
交货期多久？包含哪些内容？
自订单确认之日起30–60天交货，报价为FOB中国港口或CIF目的港，付款方式为电汇或信用证。整线随附初始备件包，可远程支持安装或派工程师到厂，质保期为自设备调试完成之日起12个月。
相关指南：冻干还是喷雾干燥：果粉怎么生产 · 怎样选择水果打浆机
01 / 产品与工艺
百香果可生产的产品
同一条线可按需生产其中一种或多种产品。告诉我们您想做哪些产品，我们按需求配置设备。
- 百香果果泥带籽或去籽
- 百香果汁NFC 或复原果汁
- 百香果浓缩汁工业用浓缩果浆
- 冻干百香果整果或碎粒
- 百香果粉用于饮料和食品
- 百香果酒水果发酵酒
- 百香果醋水果发酵醋
- 百香果籽可榨油或直接销售
工艺流程
- 原料验收
- 气泡清洗
- 切瓣
- 取浆
- 籽皮分离
- 过滤
- 均质
- UHT 杀菌
- 无菌灌装
- 冻干或喷雾干燥 → 百香果粉
- 发酵 → 果酒与果醋
02 / 主要设备
百香果生产线主要设备
生产线上每台设备的用途与典型参数。参数为参考值，以报价单为准。
-
气泡清洗机
柔性清洗
关键参数气泡+喷淋
-
百香果切瓣机
将果实一切为二
关键参数连续自动切割
-
取浆机
将果浆与籽、皮分离
关键参数低速转子
-
籽皮分离机
去除果籽和果皮
关键参数不破碎果籽
-
过滤系统
澄清果汁或保留果肉质感
关键参数筛网或板框过滤
-
均质机
稠度均匀
关键参数高压均质，20–40MPa
-
UHT杀菌机
无菌加工
关键参数套管式，110–137°C
-
真空冻干机
生产冻干产品
关键参数冷阱≤−45°C
-
喷雾干燥塔
生产百香果粉
关键参数进风温度150–200°C
-
发酵罐
酿造果酒和果醋
关键参数夹套式，温度可控
-
包装线
瓶装、袋装或大包装
关键参数无菌袋、PET瓶或玻璃瓶
图片仅供示意，具体规格以报价单为准。
03 / AI 化改造
百香果生产线的 AI 化改造
百香果单果出浆少，果籽一旦破碎，果泥就会发苦、发暗，香气也会在加工中流失。这些选配升级盯住切瓣和取浆两道工序，也让一条由许多小型设备组成的生产线更容易操作。
切瓣前的大小与缺陷检查
可在气泡清洗机出口加装相机，测量果实大小，并在进入百香果切瓣机之前剔除霉果和裂果。系统同时计数，每批都有投产数量记录。
实现方式视觉检测、按批计数
果浆中的碎籽识别
在取浆机和籽皮分离机之后的视镜处加装相机，可识别果浆中碎籽或果皮形成的黑点。操作人员据此调整转子转速或间隙，避免整批果浆带上苦味。
实现方式果浆管路相机、控制面板报警
分批得率平衡
选配在收货处以及果浆、果籽、果皮出口处称重，即可得到每批的物料平衡。贵公司可以看到各供应商的实际出浆率，以及有多少果籽可用于榨油或直接销售。
实现方式称重传感器与流量计、得率看板
面向操作人员的西语助手
用切瓣机、取浆机、籽皮分离机和UHT杀菌机的说明书训练的AI助手，可在平板或手机上用西班牙语回答操作人员的问题：怎样从带籽果泥切换到去籽果泥、怎样执行清洗程序、某个报警是什么意思。
实现方式基于设备说明书和维护指南训练的AI助手
所有升级均为可选。我们与贵公司团队一起评估，在新设备或现有百香果生产线上分步加装，并与设备采购、运输、安装和维护一起提供。
04 / 常见问题
百香果生产线常见问题
如何在不压碎果籽的情况下分离籽和果皮？
百香果切瓣机连续自动将果实对半切开；取浆机采用低速转子，把果浆与籽、果皮分开；籽皮分离机再将籽和果皮分离，且不破碎果籽。
如何保留百香果的香气？
常见做法是低温取浆，经套管式UHT杀菌（110–137 °C）后无菌灌装；生产果粉时采用真空冻干（冷阱≤−45 °C）或喷雾干燥（进风温度150–200 °C）。
百香果籽怎么处理？
百香果籽本身就是一种产品，可用于榨油，也可直接销售。果泥可做带籽或去籽两种，生产线还能生产NFC或复原果汁、浓缩汁、冻干百香果、果粉、果酒和果醋。
产能可以怎么选？
百香果生产线可按原料情况和生产计划配置为1、3或5吨/小时。生产线采用模块化设计，清洗、打浆、热处理和包装等大部分设备也能用于其他水果，让工厂全年运转。
交货期多久？包含哪些内容？
自订单确认之日起30–60天交货，报价为FOB中国港口或CIF目的港，付款方式为电汇或信用证。整线随附初始备件包，可远程支持安装或派工程师到厂，质保期为自设备调试完成之日起12个月。
相关指南：果浆厂需要哪些设备 · 怎样选择水果打浆机 · 冻干还是喷雾干燥：果粉怎么生产
05 / 全流程服务
采购、运输、安装、维护、AI 化改造，
一个团队负责到底
从在中国选厂采购，到设备在秘鲁稳定运行，再到加装数据与 AI，每个环节都有专人跟进。六种水果的生产线都按这套流程交付。
采购选型
按您的原料、产品和产能配置设备，在中国比选制造商，报出工厂直供价格。
工厂直供
验货与运输
跟进生产进度，发货前验厂验货，按 FOB 或 CIF 条款发运到卡亚俄等秘鲁港口。
FOB / CIF
安装调试
工程师现场安装调试或远程指导，用西语培训操作和维修人员。
西语培训
维护保养
提供保养计划、中国直发的备品备件和远程技术支持。
12 个月质保
AI 化改造
可为新设备或已有产线选配传感器、视觉检测、数据看板和 AI 助手，减少停机、稳定品质。
可选 · 可分步实施
06 / 通用配套
每座工厂都需要的配套
除各水果生产线的专用设备外，每座工厂还需要通用配套系统——CIP 清洗、水处理、冷库、金属检测、PLC 控制柜、蒸汽锅炉和压缩空气——以及与产品相匹配的包装线。这些配套设备、包装线和标准商务条款，请见水果深加工总览页：通用配套设备 · 包装线 · 商务条款。
告诉我们您想生产的产品和产能
我们的模块化生产线可加工多种水果，让工厂全年保持运转。请告知您计划生产的产品和所需产能（1、3或5吨/小时），我们将在一个工作日内回复，并说明后续步骤。